Austern wirken effektiv gegen Entzündungen
Lancaster University und Universität Ferrara: Produktionsabfälle reichen zur Wirkstoffherstellung
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Austernzuchtanlage im Po-Delta: Forscher machen Abfälle nutzbar (Foto: Giulia Trinchera, unife.it)
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Herrara/Florenz/Lancaster (pte003/08.07.2026/06:10)
Forscher der Lancaster University nutzen die in Austern enthaltenen bioaktiven Verbindungen gegen Entzündungen. Denn die Bestandteile der Verbindungen wirken antimikrobiell, antioxidativ und krebshemmend. Demnach ist getrocknetes Austernfleisch ein natürliches, ökologisch nachhaltiges und leicht zugängliches Nahrungsergänzungsmittel zur Linderung von Darmentzündungen beim Menschen.
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