Apfelkonsum als möglicher Schutz vor Darmkrebs

Verschiedene aktuelle Studien zeigen, dass zwischen Ernährung und Darmkrebs ein Zusammenhang besteht. Eine kalorienreiche Ernährung mit hohem Anteil tierischer Kost fördere das Entstehen von Dickdarmtumoren, während dem Konsum von faserreicher und ballaststoffreicher Kost wie etwa Obst und Gemüse eine präventive Wirkung zugeschrieben wird. Eine Arbeitsgruppe der Universität Jena http://www.uni-jena.de erforscht nun, wie bestimmte Inhaltsstoffe von Äpfeln die Entwicklung von Darmzellen beeinflussen. Darüber hinaus wollen die Ernährungswissenschaftler ermitteln, wie die Genexpression verläuft. Sie beteiligen sich damit an einem gerade bis 2009 verlängerten, vom deutschen Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) http://www.bmbf.de geförderten nationalen Forschungsnetzwerk mit Beteiligten von sechs deutschen Universitäten.