Agropolymere schützen Obst und Gemüse umweltfreundlich

Obst und Gemüse sollen in Zukunft umweltfreundlich verpackt im Kühlschrank der Haushalte lagern. Um dies zu garantieren, hat das Cofresco Institute http://www.cofrescoinstitute.com , das als Joint Venture zwischen der deutschen Melitta Gruppe und der US-amerikanischen SC Johnson gegründet wurde, einen Innovationspreis für die beste Verpackungslösung ausgeschrieben. Gewonnen hat den Preis Carole Guillaume, Professorin für Lebensmittelchemie und Agropolymer Technik an der Universität Montpellier II. Das Projekt befasst sich mit der Entwicklung eines kompostierbaren Materials, das aus einer Verbindung von Weizen-Gluten und Papier besteht.